Calamarata con i calamari


Carissime line e lini,
Oggi, per la prima volta da quando abbiamo aperto il blog, mi dedicherò ad una ricetta!!Il piatto che vi propongo é uno dei miei preferiti: si tratta di una pasta un po' particolare, la calamarata, con i calamari!
E' un piatto che, a mio parere, fa un gran figurone a tavola ma credetemi, é davvero facilissimo da rifare!!


LISTA DEGLI INGREDIENTI per 3 persone:

  • 1/2 kg. di pasta calamarata
  • 1/2 kg. di calamari freschi
  • 1 scalogno
  • vino bianco
  • prezzemolo
  • olio, sale, peperoncino
  • 250 kg. di polpa di pomodoro pronto oppure se preferite potete usare dei pomodorini freschi




    Tagliate lo scalogno e i gambi del prezzemolo e metteteli a rosolare per qualche minuto in una padella con un po' di olio.
    Nel frattempo tagliate i calamari freschi e metteteli a cuocere nella padella insieme allo scalogno e sfumate con un po' di vino bianco. Quando il vino é evaporato, abbassate la fiamma della cottura e aggiungete la salsa di pomodoro e un po' di prezzemolo. Se preferite al posto della salsa al pomodoro potete aggiungere dei pomodorini freschi. Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti e il vostro condimento é pronto!!!

     


    Nel frattempo mettete l'acqua a bollire e lessate la pasta. Una volta cotta, mettetela nella padella con il sugo e, a fuoco basso, mescolate il tutto per qualche minuto. Se volete potete aggiungere altro prezzemolo.




    E questo é il risultato!!!





    Spero che la ricetta vi sia piaciuta! Fatemelo sapere con un commentino!!

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    Un bacino

    Lina S
    





    4 commenti:

    1. Si...direi che mi è piaciuta, anche se avrei sostituito la passata di pomodoro con dei pomodorini freschi a pezzetti, ma è questione di gusti, la pasta col pesce la preferisco "bianca".
      Comunque a vederla mi fa venire una fame...
      Ciao!

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    2. Mmmm...Buono!!!Sei stata bravissima!L'aspetto è davvero invitante! Sicuramente anche il sapore sarà fantastico!:-)

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    3. deve essere deliziosa
      http://thetwinsfashion.wordpress.com/

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